Economista Salutista Ricette vegane e vegetariane facili e veloci senza glutine
Il porridge salato agli spinaci è un primo piatto vegano e vegetariano semplice, veloce e gustoso. Un piatto light appagante e saziante, dalla consistenza cremosa e dal gusto delicato.
Un’alternativa al classico porridge dolce utilizzato a colazione, ma ugualmente buono e invitante. Una ricetta senza glutine, senza uova e senza lattosio ideale per celiaci e intolleranti a glutine e lattosio. Un ottimo salva pranzo e salva cena data la sua velocità di preparazione.
Per la realizzazione potete:
- Utilizzare spinaci freschi o surgelati
- Sostituire gli spinaci con bietole o erbette.
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Ingredienti per 1 porzione di porridge salato agli spinaci
- 50 grammi di fiocchi di avena bio
- 200 grammi di spinaci freschi o surgelati
- 250 ml di acqua naturale a temperatura ambiente o brodo vegetale
- 1 cucchiaio di olio evo
- sale pepe curcuma zenzero in polvere e cipolla q.b.
Come preparare il porridge salato agli spinaci
- Lessate gli spinaci.
- Una volta cotti, scolateli e ripassateli in padella con olio evo e cipolla tritata finemente.
- Nel frattempo, cuocete i fiocchi d’avena con acqua curcuma e zenzero in polvere.
- Quando l’acqua sarà quasi totalmente assorbita, aggiungete anche gli spinaci.
- Aggiustate di sale e pepe.
- Completate la cottura e servite ben caldo.
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