Economista Salutista Ricette vegane e vegetariane
Dolci vegani facili e veloci
Torta al burro di mandorle senza uova e senza lattosio cotta in friggitrice ad aria: un dolce vegano e vegetariano ideale per colazione, merenda e spuntino. Una ricetta perfetta anche per intolleranti a uova e lattosio, da preparare con pochi e semplici ingredienti e da personalizzare secondo le proprie esigenze. Potete sostituire:
- Burro di mandorle con burro di arachidi o di altra frutta secca
- Farina di grano con farina di farro o farina di riso
- Anacardi con noci, nocciole, mandorle, ecc.
- Latte di cocco con bevanda di soia, avena, mandorle, ecc.
- La cottura in friggitrice ad aria con cottura in forno.
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Ingredienti
- 125 grammi di farina di grano
- 40 grammi di zucchero di canna
- 80 grammi di burro di mandorle
- 40 grammi di olio evo
- 120 ml di latte di cocco
- ½ bustina di lievito in polvere
- Anacardi e cioccolato fondente q.b.
Procedimento
- In una ciotola, unite farina, zucchero di canna, lievito.
- Aggiungete poi olio evo, latte di cocco, burro di mandorle.
- Mescolate bene sino ad ottenere un composto liscio e denso.
- Trasferite in uno stampo adatto.
- Completate con anacardi e cioccolato fondente tritato.
- Cuocete a 170° per 20-25 minuti.
- Fate sempre la prova stecchino per assicurarvi che sia cotta.
