L’hummus di ceci è una delle ricette vegetariane più diffuse e note.
Un modo alternativo e originale per servire i legumi spesso poco amati.
La mia versione rivisitata non prevede l’uso di tahina ma è comunque gustosa e saporita.
Potete servire l’hummus sia come antipasto che come piatto unico con dei cereali integrali.
Scopriamo insieme come prepararlo..
ricette veloci
Torta salata morbida di verdure senza formaggio
La torta salata morbida di verdure con farina di farro è una ricetta semplice ed economica perfetta per la stagione
estiva e primaverile.
Da servire come antipasto vegetariano e come aperitivo può essere preparata anche il giorno prima!
Scopriamo insieme come fare..
Bowl di ceci fiocchi di latte cetriolo e pomodori con olio evo e menta
La bowl di ceci fiocchi di latte cetriolo e pomodori con olio evo e menta è la ricetta perfetta per chi
cerca un piatto leggero gustoso e semplice.
La soluzione ideale per un pranzo o cena veloce, ma comunque colorato saporito e nutriente.
Tartare di tonno con olio evo e capperi
La tartare di tonno con olio evo capperi prezzemolo e pepe è una ricetta light molto semplice
da realizzare e da servire come antipasto o come secondo piatto.
Nella preparazione è fondamentale utilizzare solo ed esclusivamente tonno abbattuto
adatto al consumo a crudo.
Per rendere il piatto più ricco e saporito potete aggiungere anche mandorle tostate, olive, pinoli e semi di
sesamo.
Antipasti veloci ed economici: quiche di pasta sfoglia con zucchine patate e pancetta senza latte e senza formaggio
La quiche di pasta sfoglia con zucchine patate e pancetta è una ricetta facile veloce ed economica.
Da preparare in anticipo e da consumare anche fredda è perfetta anche per un pranzo fuori porta.
Senza latte senza panna e senza formaggio è adatta anche agli intolleranti al lattosio.
A piacimento, potete sostituire zucchine e patate con zucca, asparagi e piselli verdi, e la pancetta
con del prosciutto cotto.
Polpette di zucchine e formaggio spalmabile al forno
Le mie polpette di zucchine e formaggio spalmabile sono ottime come gustoso antipasto e stuzzicante aperitivo.
Facili e veloci si preparano in pochissimo tempo, la cottura in forno ci consente di evitare la frittura
senza rinunciare al gusto.
Torta salame di cioccolato con biscotti cioccolato e crema spalmabile
La mia torta salame di cioccolato con biscotti cioccolato fondente e crema di puro anacardo è un dolce senza cottura senza uova e senza lattosio. Una torta a base di biscotti al cioccolato cioccolato fondente e cacao amaro con qualche goccio di caffè che gli conferisce un gusto deciso e intenso. In pochissimi passaggi otterrete un dessert favoloso da servire anche con del gelato o della panna fresca.
Frittata di verdure da cuocere al forno o in padella
La frittata di verdure può essere servita sia come antipasto sia come secondo piatto vegetariano,
potete scegliere se cuocerla al forno per renderla più leggera o in padella.
Ricca di proteine e fibre è un piatto sano e gustoso perfetto per la stagione estiva e primaverile.
Potete aggiungere o sostituire le verdure riportate nella mia ricetta e arricchirla con prosciutto cotto
pancetta e mozzarella o scamorza a seconda dei vostri gusti ed esigenze.
Insalata di ceci zucchine gamberetti e cozze
L’insalata di ceci zucchine gamberetti e cozze con olio evo e pepe è un secondo piatto estivo
nutriente e saporito adatto alla stagione primaverile ed estiva.
Una ricette semplice ed economica da preparare anche in anticipo e da consumare durante
una gita fuori porta o il pranzo in ufficio.
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