Economista Salutista Benvenuti nel mio mondo culinario, dove oggi esploreremo insieme l’arte di preparare le tagliatelle fatte in casa. Niente batte il gusto autentico e la soddisfazione che derivano da una pasta fresca fatta con amore. Che tu voglia deliziare gli ospiti o creare un momento speciale per te stesso, le tagliatelle fatte in casa sono la scelta perfetta.
Quando Servirle:
Le tagliatelle fatte in casa sono un’opzione eccezionale per occasioni speciali o per trasformare una cena ordinaria in un’esperienza straordinaria. Immagina di servirle durante una cena romantica a lume di candela o di deliziare la famiglia durante una festa. Questa ricetta offre versatilità, perfetta per stupire in qualsiasi contesto.
Ingredienti:
- 200g di farina 0
- 2 uova
- Un pizzico di sale
Procedimento:
- Disporre la farina a fontana su una superficie pulita.
- Rompere le uova al centro della fontana e aggiungere il pizzico di sale.
- Con una forchetta, iniziare a incorporare la farina nelle uova fino a ottenere un impasto.
- Impastare energicamente fino a quando l’impasto diventa liscio ed elastico.
- Avvolgere l’impasto in pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Stendere l’impasto con un mattarello fino a ottenere uno spessore desiderato.
- Tagliare le strisce di pasta della larghezza desiderata, creando così le tagliatelle.
- Cuocere in acqua salata bollente per 2-3 minuti o fino a quando sono al dente.
- Scolare le tagliatelle e condire a piacere.
Goditi il risultato finale: tagliatelle fatte in casa, uniche e irresistibili!
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