Economista Salutista Muffin Chetogenici al Cioccolato: una ricetta facile e veloce.
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Se c’è una cosa che gli amanti del cioccolato e della dieta chetogenica possono concordare è che il connubio di questi due mondi sembra un sogno irrealizzabile. Eppure, eccoci qui a sfatare il mito con la nostra irresistibile ricetta di Muffin Chetogenici al Cioccolato. Perfetti in qualsiasi momento della giornata, questi golosi muffin soddisferanno la tua voglia di dolce.
Quando Servirli:
- Colazione Energizzante: Accompagna la tua colazione con uno di questi muffin per iniziare la giornata con una carica di energia.
- Merenda Nutriente: Uno spuntino perfetto tra i pasti.
- Dolce Post-Allenamento: Dopo una sessione di allenamento, concediti il lusso di uno di questi muffin ricchi di proteine e poveri di carboidrati.
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In alternativa puoi utilizzare degli stampi singoli in silicone!
Ingredienti (per 12 muffin):
- 200g di farina di mandorle
- 30g di cacao in polvere senza zucchero
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Una presa di sale
- 120g di burro fuso
- 4 uova
- 120ml di latte di cocco
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 100g di cioccolato fondente, tritato
Procedimento:
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per muffin con pirottini di carta.
- In una ciotola, mescola la farina di mandorle, il cacao in polvere, il lievito e il sale.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi il burro fuso, il latte di cocco e l’estratto di vaniglia. Mescola bene.
- Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il cioccolato fondente tritato e mescola delicatamente.
- Distribuisci l’impasto negli stampi per muffin e inforna per circa 20-25 minuti o fino a quando uno stecchino inserito esce pulito.
- Lascia raffreddare i muffin prima di servirli.
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