Economista Salutista Ricette Low Carb e Chetogeniche
Uova al Purgatorio: Un’Esplosione di Sapori Italiani
Hai mai desiderato portare in tavola un piatto che catturi l’anima e i sapori autentici della cucina italiana? Le Uova in Purgatorio sono la risposta perfetta a questa domanda. Con un mix irresistibile di uova fresche, passata di pomodoro e il tocco aromatico dell’aglio, questo piatto è una vera e propria esplosione di sapori mediterranei. Un secondo piatto senza glutine e senza lattosio ideale anche per chi segue una dieta chetogenica e a basso contenuto di carboidrati.
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Ingredienti:
- 4 uova fresche
- 300 g di passata di pomodoro
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- Olio evo
- Sale Prezzemolo Aglio q.b.
Procedimento:
Inizia il tuo viaggio culinario preparando tutti gli ingredienti e assicurandoti di avere a portata di mano una padella capiente.
- Riscalda l’olio con l’aglio in una padella a fuoco medio. L’aglio darà al piatto un profumo irresistibile e un sapore unico.
- Aggiungi il concentrato di pomodoro alla padella e mescola bene, permettendo ai sapori di amalgamarsi. Lascia cuocere per qualche minuto finché il concentrato di pomodoro non inizia a rilasciare i suoi oli.
- Versa la passata di pomodoro nella padella e mescola nuovamente. Porta il tutto a ebollizione, poi riduci la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per circa 15-20 minuti. Questo darà al sugo il tempo di sviluppare la sua ricchezza e consistenza.
- Con l’aiuto di un cucchiaio, crea degli spazi nella passata di pomodoro per le uova. Rompi delicatamente ciascun uovo in uno di questi spazi, distribuendoli uniformemente sulla superficie del sugo.
- Copri la padella con un coperchio e lascia cuocere a fuoco lento fino a quando le uova raggiungono la cottura desiderata. Se ami il tuorlo morbido, ci vorranno circa 5-7 minuti.
- Aggiusta il sale a piacere e completa il piatto con una spolverata di prezzemolo fresco se lo desideri.
