Polpette di Verdure Light 3 Ricette Facili

Deliziose Polpette di Verdure Leggere: Tre Ricette da Provare

Benvenuti nel mio food blog! Oggi vi presenterò tre deliziose ricette di polpette di verdure, ideali per coloro che cercano un’opzione leggera e genuina. Preparatevi a deliziare il vostro palato con le seguenti varianti: polpette di bietole, polpette di spinaci e polpette di zucchine.

Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI.

Polpette di Bietole

Ingredienti:

• 200g di bietole fresche
• 150g di patate, lessate e schiacciate
• 1 uovo
• 50g di parmigiano grattugiato
• 50g di pangrattato integrale
• Sale e pepe q.b.
• Olio d’oliva per la cottura

Procedimento:

1. Tritate finemente le bietole e saltatele in padella con un filo d’olio fino a quando saranno appena appassite.
2. In una ciotola, mescolate le bietole con le patate schiacciate, l’uovo, il parmigiano e il pangrattato.
3. Aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto.
4. Formate delle piccole polpette e cuocetele in padella con olio d’oliva fino a doratura.

Polpette di Spinaci

Ingredienti:

• 200g di spinaci freschi
• 100g di ricotta
• 1 uovo
• 30g di farina di mandorle
• 30g di formaggio grana grattugiato
• Sale, pepe e noce moscata q.b.
• Olio per la cottura

Procedimento:

1. Lessate gli spinaci e strizzateli per eliminare l’acqua in eccesso. Tritateli finemente.
2. In una ciotola, mescolate gli spinaci con la ricotta, l’uovo, la farina di mandorle, il formaggio grana, sale, pepe e noce moscata.
3. Formate delle polpette e cuocetele in padella con olio fino a quando saranno dorate.

Polpette di Zucchine

Ingredienti:

• 300g di zucchine grattugiate
• 50g di farina di avena
• 1 uovo
• 1 spicchio d’aglio tritato
• 30g di formaggio feta sbriciolato
• Prezzemolo fresco tritato
• Sale e pepe q.b.
• Olio per la cottura

Procedimento:

1. Grattugiate le zucchine e strizzatele per eliminare l’acqua in eccesso.
2. In una ciotola, mescolate le zucchine con la farina di avena, l’uovo, l’aglio, il formaggio feta, il prezzemolo, sale e pepe.
3. Formate delle polpette e cuocetele in padella con olio finché saranno croccanti.