Economista Salutista Se siete amanti del mare e desiderate deliziare il vostro palato con una zuppa ricca di sapori marini, siete nel posto giusto! Oggi vi guiderò nella preparazione della Zuppa di Pesce un piatto che celebra la freschezza degli ingredienti e il gusto autentico del mare.
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI.
Ingredienti:
- 500g di misto di pesce azzurro (acciughe, sgombro, ecc.) Già pulito
- 300g di calamari freschi puliti
- 200g di gamberi puliti
- 1 cipolla
- 2 spicchi d’aglio
- 500g di pomodori maturi
- 1 bicchiere di vino bianco
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe nero q.b.
- Prezzemolo fresco
Procedimento:
- Preparazione del Brodo di Pesce:
- In una pentola capiente, soffriggete la cipolla e l’aglio tritati finemente in olio extravergine d’oliva.
- Aggiungete il misto di pesce azzurro e lasciate rosolare per alcuni minuti.
- Versate il vino bianco e lasciate evaporare l’alcol.
- Aggiungete i pomodori tagliati a pezzetti e cuocete per circa 15 minuti a fuoco medio.
- Preparazione degli Ingredienti Principali:
- Nel frattempo, pulite i calamari e tagliateli a rondelle.
- Pulite i gamberi conservando le teste per dare più sapore al brodo.
- Unione degli Ingredienti:
- Aggiungete i calamari e i gamberi al brodo di pesce.
- Continuate la cottura a fuoco medio per circa 10-15 minuti, fino a quando tutti gli ingredienti sono ben cotti e i sapori si sono amalgamati.
- Regolazione di Sale e Pepe:
- Aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto personale.
- Servizio:
- Prima di servire, cospargete la zuppa con prezzemolo fresco tritato.
- Accompagnate con una fetta di pane rustico per una esperienza gustativa completa.
Questa Zuppa di Pesce alla Tradizione Marina vi regalerà un viaggio culinario tra i profumi del mare e la genuinità degli ingredienti. Una pietanza perfetta per chi desidera portare in tavola i sapori autentici della cucina marinara. Buon appetito!
