Cosa mangiare a cena idee veloci con legumi in scatola

Cena Veloce con Legumi in Scatola per 7 Giorni

Con le nostre vite frenetiche, è fondamentale trovare soluzioni veloci e nutrienti per la cena. In questo blog post, esploreremo idee deliziose che si basano sull’utilizzo dei legumi in scatola (o vasetto) offrendo un modo pratico per preparare pasti sani durante la settimana. I legumi sono una fonte eccellente di proteine, fibre e nutrienti essenziali, rendendoli un elemento chiave per una dieta equilibrata.

Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI.

Sezione Principale: 7 Giorni di Cena con Legumi in Scatola

Giorno 1: Insalata di Ceci e Pomodori

Ingredienti:
Ceci in scatola (400g)
Pomodori freschi (200g)
Cipolla rossa (50g)
Olive nere (30g)
Olio d’oliva extra vergine (15ml)
Sale e pepe q.b.
Procedimento:
Sciacquare i ceci sotto acqua corrente.
Tagliare i pomodori a cubetti e la cipolla a fette sottili.
Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola.
Condire con olio d’oliva, sale e pepe.

Giorno 2: Zuppa di Lenticchie e Verdure

Ingredienti:
Lenticchie in scatola (400g)
Carote (150g)
Sedano (100g)
Cipolla (50g)
Brodo vegetale (500ml)
Rosmarino e timo q.b.
Procedimento:
Tagliare le verdure a cubetti.
In una pentola, soffriggere la cipolla, poi aggiungere le verdure.
Aggiungere le lenticchie sciacquate e il brodo.
Cucinare a fuoco lento fino a quando le verdure sono tenere.

Giorno 3: Pasta e Fagioli

Ingredienti:
Fagioli cannellini in scatola (400g)
Pasta integrale (150g)
Pomodori pelati (200g)
Aglio (2 spicchi)
Prezzemolo fresco q.b.
Procedimento:
Cuocere la pasta secondo le istruzioni.
In una padella, soffriggere l’aglio in olio d’oliva.
Aggiungere i pomodori pelati e i fagioli.
Mescolare la pasta cotta nella miscela.

Giorno 4: Hummus con Verdure Fresche

Ingredienti:
Ceci in scatola (400g)
Tahini (50g)
Succo di limone (20ml)
Aglio (1 spicchio)
Verdure fresche per accompagnare (carote, sedano, peperoni)
Procedimento:
Frullare i ceci, il tahini, il succo di limone e l’aglio fino a ottenere una consistenza cremosa.
Tagliare le verdure fresche per l’immersione.

Giorno 5: Quinoa con Ceci e Spinaci

Ingredienti:
Quinoa (200g)
Ceci in scatola (400g)
Spinaci freschi (150g)
Aglio (2 spicchi)
Olio d’oliva extra vergine (15ml)
Procedimento:
Cuocere la quinoa secondo le istruzioni.
In una padella, soffriggere l’aglio in olio d’oliva.
Aggiungere i ceci e gli spinaci, cuocere fino a quando gli spinaci si appassiscono.

Giorno 6: Sformato di Ceci e Verdure