Economista Salutista Una Cena tra Amici: Ricette Sfiziose senza Maionese, Panna, Burro e Senape
Organizzare una cena tra amici può diventare un’esperienza deliziosa senza dover ricorrere a ingredienti comuni come maionese, panna, burro e senape. In questo blog post, esploreremo alcune ricette creative che mantengono la leggerezza e la freschezza senza sacrificare il gusto.
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1. Insalata di Quinoa con Verdure Arrostite:
- Ingredienti:
- 200g di quinoa
- 1 zucchina, tagliata a cubetti
- 1 peperone rosso, tagliato a strisce
- 1 carota, grattugiata
- 50g di pomodori secchi, ammorbiditi
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Procedimento:
- Cuoci la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione.
- In una padella, rosola le verdure con olio d’oliva, sale e pepe fino a quando sono tenere.
- Unisci le verdure arrostite alla quinoa cotta e aggiungi i pomodori secchi. Mescola bene.
2. Pollo alla Griglia con Salsa di Avocado:
- Ingredienti:
- 500g di petto di pollo
- 2 avocado maturi
- Succo di 1 limone
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- Sale e pepe q.b.
- Erbe fresche (prezzemolo, basilico) per decorare
- Procedimento:
- Grilla il petto di pollo fino a cottura completa.
- In un frullatore, mescola avocado, succo di limone, aglio, sale e pepe fino a ottenere una salsa cremosa.
- Versa la salsa di avocado sopra il pollo alla griglia e decora con erbe fresche.
3. Pasta Integrale con Pesto di Pomodoro Secco:
- Ingredienti:
- 300g di pasta integrale
- 100g di pomodori secchi, ammorbiditi
- 50g di mandorle
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 spicchio d’aglio
- Sale e pepe q.b.
- Procedimento:
- Cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Nel frullatore, mescola i pomodori secchi, le mandorle, l’aglio, l’olio d’oliva, sale e pepe fino a ottenere un pesto cremoso.
- Mescola il pesto con la pasta cotta.
