Economista Salutista Dolci senza burro
Una Deliziosa Torta Banane e Cioccolato Fondente Senza Burro: Una Sinfonia di Gusto
Se sei alla ricerca di un dolce irresistibile che unisca il gusto dolce e cremoso delle banane con l’intenso sapore del cioccolato fondente, sei nel posto giusto! Oggi condividerò una ricetta deliziosa e sorprendente per una torta che ti conquisterà al primo morso. La particolarità? Nessun burro utilizzato, rendendo questo dessert non solo delizioso ma anche più leggero e genuino.
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Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 80g di zucchero di canna
- 3 banane mature
- 150g di cioccolato fondente (almeno 70% di cacao)
- 250ml di latte (preferibilmente a temperatura ambiente)
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Una presa di sale
Procedimento:
- Preparazione degli Ingredienti:
Inizia preriscaldando il forno a 180°C e prepara una teglia da forno imburrata e infarinata per evitare che la torta si attacchi. Sbuccia le banane e schiacciale con una forchetta fino a ottenere una consistenza cremosa. - Scioglimento del Cioccolato:
Rompi il cioccolato fondente in pezzi e scioglilo a bagnomaria o nel microonde a intervalli di 30 secondi, mescolando bene tra ogni intervallo. Assicurati che il cioccolato sia completamente fuso e liscio. - Preparazione dell’Impasto:
In una ciotola capiente, unisci le banane schiacciate, le uova, lo zucchero di canna e l’estratto di vaniglia. Mescola bene fino a ottenere una consistenza omogenea. - Aggiunta degli Ingredienti Secchi:
Aggiungi la farina setacciata, il lievito e una presa di sale all’impasto. Mescola delicatamente fino a quando tutti gli ingredienti secchi sono incorporati. - Integrazione del Cioccolato Fondente:
Versa il cioccolato fondente fuso nell’impasto e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo e vellutato. - Aggiunta del Latte:
Gradualmente, versa il latte nell’impasto, continuando a mescolare. Questo renderà la torta più soffice e umida. - Versamento nell Teglia e Cottura:
Versa l’impasto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola. Inforna nel forno preriscaldato per circa 40-45 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito. - Raffreddamento e Decorazione:
Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per 10-15 minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddare completamente. Puoi decorarla con una spolverata di zucchero a velo o aggiungere qualche fetta di banana fresca per un tocco estetico.
