Economista Salutista Carciofi Fritti in Friggitrice ad Aria: Una Deliziosa Ricetta Leggera
I carciofi fritti sono un piacere culinario, ma spesso la frittura tradizionale può aggiungere calorie in eccesso alla nostra dieta. Fortunatamente, con l’avvento delle friggitrici ad aria, è possibile godere del croccante dei carciofi fritti senza il peso aggiuntivo delle calorie. Ecco una ricetta deliziosa per i carciofi fritti in friggitrice ad aria.
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Ingredienti:
- 500g di carciofi puliti e tagliati a fette sottili
- 2 uova
- 100g di pangrattato integrale
- 50g di farina di grano integrale
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di sale
- Olio in spray per la friggitrice ad aria
Procedimento:
- Pulire i carciofi, rimuovendo le foglie esterne e tagliandoli a fette sottili.
- Immergere le fette di carciofo in acqua fredda con il succo di limone per evitare l’ossidazione.
- In una ciotola, sbattere le uova e aggiungere il pepe nero e il sale.
- In un’altra ciotola, mescolare il pangrattato e la farina integrale.
- Passare le fette di carciofo nell’impasto di uova, assicurandosi che siano completamente ricoperte.
- Successivamente, immergere le fette impanate nella miscela di pangrattato e farina, assicurandosi che aderiscano bene.
- Preriscaldare la friggitrice ad aria a 200°C.
- Disporre le fette di carciofo nella cestella della friggitrice, assicurandosi di non sovrapporle.
- Spruzzare leggermente con l’olio in spray sulla superficie dei carciofi.
- Cuocere i carciofi in friggitrice ad aria per circa 15-20 minuti o fino a quando diventano dorati e croccanti.
- Girare a metà cottura per garantire una doratura uniforme.
