Economista Salutista Pita Fatta in Casa: Un Viaggio Culinario nel Cuore della Cucina Mediterranea
Benvenuti nel mio angolo di cucina, dove oggi ci avventureremo nella preparazione di una delizia culinaria apprezzata in tutto il mondo: la pita fatta in casa. Svegliate i vostri sensi con questo viaggio gustoso nel cuore della cucina mediterranea, dove sapori autentici e tradizioni si fondono in un’esperienza indimenticabile.
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI.
Ingredienti:
- 500g di farina di grano
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- 1 bustina di lievito secco attivo
- 300ml di acqua tiepida
- 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
Procedura:
1. Creare la miscela di lievito:
In una ciotola, mescolate il lievito secco con l’acqua tiepida e lo zucchero. Lasciate riposare per 5-10 minuti fino a quando iniziano a formarsi bolle, indicando che il lievito è attivo.
2. Impastare la farina:
In una grande ciotola, setacciate la farina e aggiungete il sale. Formate un cratere nel centro e versate la miscela di lievito attivato e l’olio d’oliva. Iniziate a mescolare delicatamente incorporando gradualmente la farina fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Lavorare l’impasto:
Trasferite l’impasto su una superficie infarinata e impastate energicamente per circa 10 minuti, finché diventa liscio ed elastico. Coprite con un canovaccio umido e lasciate lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o fino al raddoppio del volume.
4. Formare le pite:
Dividete l’impasto in piccole palline e stendete ognuna in dischi sottili. Disponete i dischi su una teglia leggermente infarinata e lasciate lievitare per altri 15-20 minuti.
5. Cottura:
Preriscaldate il forno a 220°C. Cuocete le pite per circa 5-7 minuti, finché non gonfiano e si dorano leggermente.
6. Gustate:
Ecco fatto! Servite le vostre pite appena sfornate con ripieni a piacere: falafel, hummus, insalata fresca o tzatziki. Godetevi l’esplosione di sapori e la consistenza soffice di queste pite fatte in casa, portando un pezzo autentico della cucina mediterranea direttamente sulla vostra tavola.
Spero che questa ricetta aggiunga una nota di autenticità alla vostra cucina e vi trasporti in un viaggio culinario attraverso i sapori irresistibili della pita fatta in casa. Buon appetito!
