Come cucinare la Zucca come contorno

Tre ricette light per preparare la zucca come contorno

La zucca è un ortaggio versatile e saporito che può essere trasformato in deliziosi contorni leggeri. In questo articolo, esploreremo tre gustose ricette a base di zucca perfette per chi cerca opzioni genuine e appetitose.

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Ricetta 1: Purè di Zucca

Ingredienti:

• 500g di zucca sbucciata e tagliata a cubetti
• 2 spicchi d’aglio
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• Sale e pepe q.b.
• Timo fresco per guarnire

Procedimento:

1. Cuocete la zucca e gli spicchi d’aglio in una pentola con acqua bollente fino a quando la zucca è morbida.
2. Scolate la zucca e l’aglio, poi schiacciateli con una forchetta o un frullatore ad immersione.
3. Aggiungete l’olio d’oliva, sale e pepe a piacere.
4. Guarnite con foglie di timo fresco e servite come contorno leggero.

Ricetta 2: Zucca al Forno con Erbe Aromatiche

Ingredienti:

• 500g di zucca sbucciata e tagliata a fette sottili
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• Rosmarino e timo fresco
• Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Prendete le fette di zucca e conditele con olio d’oliva, rosmarino e timo fresco.
2. Adagiatele su una teglia da forno e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti o fino a doratura.
3. Aggiungete sale e pepe a piacere.
4. Questo contorno leggero è pronto per deliziare il palato.

Ricetta 3: Insalata di Zucca con Spinaci e Noci

Ingredienti:

• 300g di zucca a cubetti
• 100g di spinaci freschi
• 50g di noci tostate
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 1 cucchiaio di aceto balsamico
• Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Cuocete la zucca a cubetti in forno a 200°C per circa 20 minuti o finché è tenera.
2. Mescolate la zucca cotta con gli spinaci freschi e le noci tostate.
3. Condite con olio d’oliva, aceto balsamico, sale e pepe.
4. Questa insalata leggera è un’opzione salutare e saporita per un contorno.