Economista Salutista Antipasti a base di pesce economici
Le polpette di sardine e tonno sono un piatto saporito che piacerà a tutti, perfetto per un aperitivo o come antipasto in occasioni speciali. Questa ricetta è particolarmente adatta per coloro che seguono una dieta senza lattosio e amano il sapore unico del pesce. Oggi, nel mio foodblog “Economista Salutista,” vi guiderò passo dopo passo nella preparazione di queste deliziose polpette.
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Ingredienti:
- 1 uovo
- 2 cucchiai di pane grattugiato
- 100 grammi di sardine sott’olio
- 120 grammi di filetti di tonno sott’olio
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
- Iniziate tritando finemente le sardine e il tonno, assicurandovi di eliminare eventuali spine o pelle in eccesso. Mettete il pesce tritato in una ciotola capiente.
- Aggiungete l’uovo e il pane grattugiato al pesce tritato. Mescolate bene il tutto fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto.
- Con le mani umide, formate delle polpette delle dimensioni desiderate. Ricordatevi che queste polpette saranno cotte in friggitrice ad aria, quindi non è necessario aggiungere olio.
- Preriscaldate la friggitrice ad aria a 180 gradi Celsius. Una volta pronta, posizionate le polpette all’interno con uno spazio sufficiente tra di loro.
- Cuocete le polpette per circa 10 minuti o fino a quando saranno ben dorate e croccanti. Potete girarle a metà cottura per assicurarvi una cottura uniforme.
Come Servire:
Queste polpette sono perfette da servire come antipasto o aperitivo. Possono essere accompagnate da una salsa leggera a base di yogurt greco, limone e erbe fresche. In alternativa, potete disporle su un letto di insalata fresca per un tocco più leggero.
Possibili Varianti:
- Aggiungere erbe fresche come prezzemolo o basilico al composto per un tocco di freschezza.
- Sostituire il pane grattugiato con farina di mandorle per una versione senza glutine.
- Aggiungere scorza di limone grattugiata per un sapore più fresco.
Godetevi queste deliziose polpette di sardine e tonno cotte in friggitrice ad aria. Il loro sapore ricco e la consistenza croccante le rendono una scelta irresistibile per i vostri pasti.
