Carrot Cake Senza Burro

Carrot Cake Senza Burro: Un Dolce Semplice e Squisito

La carrot cake è un dessert classico, ma se sei alla ricerca di una versione più leggera senza burro, sei nel posto giusto! Oggi ti mostrerò come preparare una deliziosa carrot cake senza burro che è altrettanto gustosa e persino un po’ più salutare. Preparati a stupire il palato dei tuoi ospiti con questa incredibile ricetta.

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Ingredienti

Per la torta:

• 2 tazze di carote grattugiate
• 1 tazza di zucchero
• 1/2 tazza di olio vegetale
• 2 uova
• 1 tazza di farina
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/2 cucchiaino di noce moscata
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/2 tazza di noci pecan tritate (opzionale)

Per la glassa:

• 225 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)
• 1/4 di tazza di zucchero a velo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Procedimento

Per la torta:

1. Preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia da 20 cm con carta da forno.
2. In una ciotola, mescola le carote grattugiate, lo zucchero e l’olio.
3. Aggiungi le uova e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
4. In un’altra ciotola, setaccia la farina, il bicarbonato di sodio, la cannella, la noce moscata e il sale.
5. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di carote e mescola bene.
6. Aggiungi l’estratto di vaniglia e le noci pecan tritate, se desideri.
7. Versa l’impasto nella teglia preparata e cuoci in forno per circa 30-35 minuti o finché uno stecchino infilato nel centro esce pulito.

Per la glassa:

1. In una ciotola, mescola il formaggio spalmabile, lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere una glassa cremosa.
2. Una volta che la torta è completamente raffreddata, spalma la glassa sulla parte superiore.

Decorazione (opzionale):

Puoi decorare la tua carrot cake con noci pecan tritate o carote grattugiate per un tocco extra.

Ecco a te una deliziosa carrot cake senza burro che è perfetta per chi cerca un’opzione più leggera ma altrettanto saporita. Questo dolce sarà un successo in qualsiasi occasione, dalle feste di compleanno alle cene in famiglia. Sperimenta con questa ricetta e goditi ogni morso di questa squisita torta!