Biscotti chetogenici al cioccolato: 5 ricette

Ricette Chetogeniche

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Biscotti chetogenici al cioccolato: adori il cioccolato ma stai seguendo una dieta chetogenica? In questo articolo troverai 5 ricette deliziose di biscotti chetogenici al cioccolato semplici veloci e gustosi!

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Strumenti Essenziali

Prima di iniziare, assicurati di avere a disposizione questi strumenti di base:

• Una ciotola grande
• Un mixer a immersione o una planetaria
• Teglie da forno e carta da forno
• Cucchiaio da cucina
• Bilancia da cucina (opzionale ma utile)

Ricetta 1: Biscotti Chetogenici al Cioccolato Fondente

Ingredienti:

• 1 tazza di farina di mandorle
• 1/4 tazza di cacao in polvere
• 1/4 tazza di eritritolo (o dolcificante a scelta)
• 1 uovo
• 1/4 tazza di burro non salato, fuso
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/4 cucchiaino di lievito in polvere
• Una generosa manciata di gocce di cioccolato fondente senza zucchero

Procedimento:

1. In una ciotola, mescola la farina di mandorle, il cacao in polvere e l’eritritolo.
2. Aggiungi l’uovo, il burro fuso, l’estratto di vaniglia e il lievito in polvere. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Aggiungi le gocce di cioccolato fondente e mescola nuovamente.
4. Preleva piccole quantità di impasto e forma dei biscotti sulla teglia foderata con carta da forno.
5. Cuoci in forno a 180°C per circa 12-15 minuti o fino a quando i biscotti saranno dorati.

Ricetta 2: Biscotti Chetogenici al Cioccolato Bianco

Ingredienti:

• 1 tazza di farina di cocco
• 1/4 tazza di burro di mandorle
• 1/4 tazza di eritritolo (o dolcificante a scelta)
• 1 uovo
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Una generosa manciata di gocce di cioccolato bianco senza zucchero

Procedimento:

1. In una ciotola, mescola la farina di cocco e l’eritritolo.
2. Aggiungi il burro di mandorle, l’uovo e l’estratto di vaniglia. Mescola fino a ottenere un impasto consistente.
3. Aggiungi le gocce di cioccolato bianco e incorporale nell’impasto.
4. Forma i biscotti e posizionali sulla teglia.
5. Cuoci a 160°C per circa 15-18 minuti.

Ricetta 3: Biscotti Chetogenici al Cioccolato e Noci

Ingredienti:

• 1 tazza di farina di mandorle
• 1/4 tazza di cacao in polvere
• 1/4 tazza di eritritolo (o dolcificante a scelta)
• 1 uovo
• 1/4 tazza di burro non salato, fuso
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/4 cucchiaino di lievito in polvere
• Una manciata di noci pecan tritate
• Gocce di cioccolato fondente senza zucchero (a piacere)

Procedimento:

1. Segui il procedimento della Ricetta 1 fino al punto 2.
2. Aggiungi le noci pecan tritate e mescola nell’impasto.
3. Se lo desideri, aggiungi anche alcune gocce di cioccolato fondente.
4. Forma i biscotti e cuocili come indicato nella Ricetta 1.

Ricetta 4: Biscotti Chetogenici al Cioccolato e Cocco

Ingredienti:

• 1 tazza di farina di cocco
• 1/4 tazza di burro di cocco
• 1/4 tazza di eritritolo (o dolcificante a scelta)
• 1 uovo
• 1/2 cucchiaino di estratto di cocco
• Una generosa manciata di scaglie di cocco non zuccherato
• Gocce di cioccolato fondente senza zucchero (a piacere)

Procedimento:

1. Segui il procedimento della Ricetta 2 fino al punto 2.
2. Aggiungi le scaglie di cocco nell’impasto e mescola bene.
3. Se lo desideri, aggiungi alcune gocce di cioccolato fondente.
4. Forma i biscotti e cuocili come indicato nella Ricetta 2.

Ricetta 5: Biscotti Chetogenici al Cioccolato e Avocado

Ingredienti:

• 1 avocado maturo, schiacciato
• 1/4 tazza di cacao in polvere
• 1/4 tazza di eritritolo (o dolcificante a scelta)
• 1 uovo
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Gocce di cioccolato fondente senza zucchero (a piacere)

Procedimento:

1. In una ciotola, mescola l’avocado schiacciato, il cacao in polvere e l’eritritolo.
2. Aggiungi l’uovo e l’estratto di vaniglia. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Se lo desideri, aggiungi alcune gocce di cioccolato fondente.
4. Forma i biscotti e cuocili a 170°C per circa 12-15 minuti.

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