Skyr: cinque ricette chetogeniche con skyr per colazione

Skyr: in questo articolo cinque ricette semplici e veloci! Ideali per colazione e merenda! Provale tutte!

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1. Smoothie al Cioccolato e Avocado con Skyr

Ingredienti:

• 150g di skyr
• 50g di avocado maturo
• 10g di cacao in polvere senza zucchero
• 5g di dolcificante keto a piacere
• 150ml di acqua
• Ghiaccio a piacere

Procedimento:

1. Metti tutti gli ingredienti in un frullatore, escluso il ghiaccio.
2. Frulla fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
3. Aggiungi il ghiaccio e frulla nuovamente.
4. Servi in un bicchiere e guarnisci a piacere.

2. Parfait di Skyr con Frutti di Bosco e Noci

Ingredienti:

• 200g di skyr
• 50g di frutti di bosco (fragole, mirtilli, more)
• 15g di noci tritate
• 5g di cocco grattugiato
• 5g di dolcificante keto a piacere

Procedimento:

1. Inizia creando uno strato di skyr in un bicchiere o una ciotola.
2. Aggiungi uno strato di frutti di bosco.
3. Continua alternando strati di skyr, frutti di bosco e noci tritate.
4. Spolvera il cocco grattugiato sulla parte superiore e aggiungi il dolcificante.
5. Servi subito o conserva in frigorifero.

3. Pancakes di Skyr alla Cannella e Noci

Ingredienti:

• 100g di skyr
• 2 uova
• 10g di farina di mandorle
• 5g di cannella in polvere
• 5g di noci tritate
• 2g di lievito in polvere

Procedimento:

1. In una ciotola, mescola skyr, uova, farina di mandorle, cannella, noci tritate e lievito.
2. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio.
3. Versa l’impasto nella padella in piccole porzioni per formare i pancakes.
4. Cuoci fino a quando compaiono delle bolle sulla superficie, poi girali e cuoci dall’altro lato.
5. Servi con una spolverata di cannella e skyr extra.

4. Muffin al Limone e Skyr

Ingredienti:

• 150g di skyr
• 2 uova
• 30g di farina di cocco
• 10g di succo di limone fresco
• 5g di buccia di limone grattugiata
• 5g di dolcificante keto a piacere

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara stampini per muffin.
2. In una ciotola, mescola skyr, uova, farina di cocco, succo di limone, buccia di limone e dolcificante.
3. Riempie gli stampini con l’impasto.
4. Cuoci in forno per circa 20-25 minuti o fino a quando sono dorati.
5. Lascia raffreddare prima di servire.

5. Crema di Skyr con Semi di Chia e Vaniglia

Ingredienti:

• 200g di skyr
• 15g di semi di chia
• 5g di estratto di vaniglia
• 5g di dolcificante keto a piacere
• 100ml di latte di mandorla

Procedimento:

1. Mescola skyr, semi di chia, estratto di vaniglia e dolcificante in una ciotola.
2. Aggiungi il latte di mandorla e mescola bene.
3. Copri e lascia riposare in frigorifero durante la notte o almeno per 2 ore.
4. Mescola nuovamente prima di servire e guarnisci a piacere.