Skyr: in questo articolo cinque ricette semplici e veloci! Ideali per colazione e merenda! Provale tutte!
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1. Smoothie al Cioccolato e Avocado con Skyr
Ingredienti:
- 150g di skyr
- 50g di avocado maturo
- 10g di cacao in polvere senza zucchero
- 5g di dolcificante keto a piacere
- 150ml di acqua
- Ghiaccio a piacere
Procedimento:
- Metti tutti gli ingredienti in un frullatore, escluso il ghiaccio.
- Frulla fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
- Aggiungi il ghiaccio e frulla nuovamente.
- Servi in un bicchiere e guarnisci a piacere.
2. Parfait di Skyr con Frutti di Bosco e Noci
Ingredienti:
- 200g di skyr
- 50g di frutti di bosco (fragole, mirtilli, more)
- 15g di noci tritate
- 5g di cocco grattugiato
- 5g di dolcificante keto a piacere
Procedimento:
- Inizia creando uno strato di skyr in un bicchiere o una ciotola.
- Aggiungi uno strato di frutti di bosco.
- Continua alternando strati di skyr, frutti di bosco e noci tritate.
- Spolvera il cocco grattugiato sulla parte superiore e aggiungi il dolcificante.
- Servi subito o conserva in frigorifero.
3. Pancakes di Skyr alla Cannella e Noci
Ingredienti:
- 100g di skyr
- 2 uova
- 10g di farina di mandorle
- 5g di cannella in polvere
- 5g di noci tritate
- 2g di lievito in polvere
Procedimento:
- In una ciotola, mescola skyr, uova, farina di mandorle, cannella, noci tritate e lievito.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio.
- Versa l’impasto nella padella in piccole porzioni per formare i pancakes.
- Cuoci fino a quando compaiono delle bolle sulla superficie, poi girali e cuoci dall’altro lato.
- Servi con una spolverata di cannella e skyr extra.
4. Muffin al Limone e Skyr
Ingredienti:
- 150g di skyr
- 2 uova
- 30g di farina di cocco
- 10g di succo di limone fresco
- 5g di buccia di limone grattugiata
- 5g di dolcificante keto a piacere
Procedimento:
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara stampini per muffin.
- In una ciotola, mescola skyr, uova, farina di cocco, succo di limone, buccia di limone e dolcificante.
- Riempie gli stampini con l’impasto.
- Cuoci in forno per circa 20-25 minuti o fino a quando sono dorati.
- Lascia raffreddare prima di servire.
5. Crema di Skyr con Semi di Chia e Vaniglia
Ingredienti:
- 200g di skyr
- 15g di semi di chia
- 5g di estratto di vaniglia
- 5g di dolcificante keto a piacere
- 100ml di latte di mandorla
Procedimento:
- Mescola skyr, semi di chia, estratto di vaniglia e dolcificante in una ciotola.
- Aggiungi il latte di mandorla e mescola bene.
- Copri e lascia riposare in frigorifero durante la notte o almeno per 2 ore.
- Mescola nuovamente prima di servire e guarnisci a piacere.