Economista Salutista Ricette senza glutine e senza lattosio
Ricette per friggitrice ad aria
La focaccia di farina di grano saraceno con lievito istantaneo e cotta in friggitrice ad aria è un ottimo sostituto del pane. Una ricetta senza glutine e senza lattosio ideale per celiaci, intolleranti a uova, burro e formaggio.
Da preparare con pochi e semplici ingredienti, può essere cotta anche in forno ed essere servita alternativamente come antipasto, finger food, sostituto del pane e snack salato.
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Ingredienti per la preparazione della focaccia di grano saraceno in friggitrice ad aria
- 100 g di farina di grano saraceno
- 70 ml di acqua
- Lievito (la quantità giusta per ottenere una consistenza soffice)
- Sale fino (a piacere)
- 1 cucchiaino di olio d’oliva extra vergine d’oliva
- Origano o rosmarino per aromatizzare (a piacere)
Come preparare la focaccia di grano saraceno con lievito istantaneo
- Inizia miscelando la farina di grano saraceno, il lievito, le erbe aromatiche (facoltative) e il sale in una ciotola.
- Aggiungi gradualmente l’acqua e l’olio d’oliva, mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Stendi l’impasto nella teglia o su un foglio di carta forno.
- Trasferisci la focaccia nella friggitrice ad aria calda e cuoci a 180 gradi per circa 15-20 minuti o finché non diventa dorata e croccante.
Varianti
- Per arricchire la focaccia, puoi aggiungere olive nere o pomodorini ciliegia tagliati a metà prima di cuocere la focaccia.
- Se non hai la friggitrice ad aria, puoi cuocerla in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.
Quando Servirla
Questa focaccia è perfetta come antipasto o stuzzichino in un buffet. Puoi tagliarla in piccoli pezzi e servirla con svariati ingredienti in base alle tue esigenze alimentari:
- Hummus per una versione vegana
- Salumi e formaggi per una versione onnivora.
