Economista Salutista Ricette light per colazione merenda e spuntino
I miei pancakes solo 1 uovo con crusca d’avena e yogurt sono perfetti se stai cercando una colazione gustosa e sana! Sono la scelta perfetta per iniziare la giornata con energia!
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Ingredienti
- 2 cucchiai di crusca d’avena
- 1 cucchiaio di yogurt bianco naturale (puoi optare per yogurt di soia se preferisci)
- 1 uovo (oppure una sostituzione vegana come il “flax egg”)
- Lievito e vanillina (per un tocco di dolcezza)
- Olio di Cocco per la cottura o burro ghee
Come preparare i pancakes di crusca d’avena e yogurt
- Per iniziare, assicurati di avere tutti gli ingredienti a portata di mano. Puoi trovare facilmente la crusca d’avena in negozi biologici o ben forniti, e lo yogurt bianco naturale è disponibile in qualsiasi supermercato.
- In una ciotola, unisci la crusca d’avena, il lievito e una piccola quantità di vanillina per dare un tocco aromatico ai tuoi pancake. Mescola tutto accuratamente.
- In un’altra ciotola, sbatti l’uovo (o il sostituto vegano) e aggiungi lo yogurt bianco naturale (o il tuo preferito vegano).
- Mescola fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola bene fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
- Scalda una padella antiaderente e unta leggermente con olio di cocco. Versa l’impasto nella padella in piccole porzioni, creando i tuoi pancake.
- Cuoci a fuoco medio-basso finché non vedrai delle bolle sulla superficie e poi girali con una spatola per cuocerli dall’altro lato fino a doratura.
- Ora che i tuoi pancake sono pronti, puoi servirli come preferisci. Prova ad aggiungere frutta fresca, sciroppo d’acero o yogurt greco per una colazione completa e gustosa.
Questi Pancakes con crusca d’avena e yogurt sono un vero piacere per il palato e una scelta salutare per iniziare la giornata con il piede giusto.
