Economista Salutista Ricette a base di zucca facili e veloci
La mia focaccia soffice alla zucca cotta in friggitrice ad aria e preparata con lievito istantaneo è una ricetta perfetta per la stagione autunnale e invernale. Una delizia da gustare in qualsiasi momento, sia come sostituto del pane sia come antipasto o finger food durante cene, aperitivi con amici e buffet di compleanno. Senza burro, senza uova e senza formaggio.
Ideale anche per vegani e vegetariani essendo priva di ingredienti di origine animale.
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Ingredienti
- 80 grammi di farina integrale o farina di farro
- 70 grammi di zucca (peso al netto degli scarti)
- 1 cucchiaino di lievito istantaneo Rosmarino fresco e Sale q.b.
Come preparare la focaccia soffice alla zucca in Friggitrice ad aria
- Inizia dalla zucca. Cuoci la zucca a vapore fino a quando diventa tenera. Poi, schiacciala con una forchetta.
- In una ciotola, unisci la farina, il lievito istantaneo e un pizzico di sale.
- Mescola bene gli ingredienti secchi.
- Aggiungi la zucca schiacciata alla miscela e inizia ad impastare fino a ottenere un composto omogeneo. La zucca non solo aggiunge sapore, ma anche una morbidezza irresistibile alla focaccia.
- Stendi l’impasto in una teglia ad hoc o su un pezzo di carta forno.
- Cospargi con rosmarino.
- Adagia la focaccia nel cestello della friggitrice ad aria.
- Cuoci a 180 gradi per circa 15-20 minuti, fino a quando diventa dorata e croccante.
Varianti e Quando Servirla
Questa focaccia alla zucca è incredibilmente versatile. Ecco alcune varianti e idee su quando servirla:
- Variante Dolce: Per una versione dolce, puoi aggiungere un po’ di zucchero e cannella all’impasto. Servila con una spolverata di zucchero a velo e una pallina di gelato alla vaniglia.
- Servila come Antipasto: Taglia la focaccia in piccoli quadrati e servila come antipasto con un assortimento di salumi e formaggi.
- Festa Autunnale: Questa focaccia è perfetta per le feste autunnali o per un pranzo in famiglia durante il fine settimana. La sua consistenza soffice e il sapore di zucca saranno un successo garantito.
