Economista Salutista Ricette per friggitrice ad aria
Ricette vegane e vegetariane
La schiacciata croccante alla zucca cotta in friggitrice ad arianè un piatto versatile che si presta perfettamente sia per il pranzo che per la cena. Senza uova e senza formaggio, questa ricetta è ideale anche per coloro che soffrono di intolleranza al lattosio. Con la sua consistenza croccante e il sapore delicato della zucca, sarà un successo in qualsiasi occasione. Ottima anche per vegani e vegetariani, può essere servita come antipasto o aperitivo se tagliata a fette monoporzione.
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Ingredienti:
- 75 g di farina integrale
- 25 g di farina di ceci
- 135 ml di acqua
- 80 grammi di zucca sbucciata e grattugiata
- Sale e curry q.b.
Come preparare la schiacciata di zucca in friggitrice ad aria:
- Inizia preparando l’impasto. In una ciotola, mescola la farina integrale e quella di ceci. Aggiungi l’acqua poco alla volta, mescolando energicamente fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Incorpora la zucca grattugiata nell’impasto. La zucca aggiungerà sapore e una consistenza morbida alla schiacciata.
- Aggiungi una generosa quantità di curry e una presa di sale per dare un tocco di spezia e aromi alla tua preparazione. Regola la quantità di curry in base al tuo gusto personale.
- Versa l’impasto su una teglia foderata con carta da forno e livellalo uniformemente. Puoi modellare la schiacciata in modo da ottenere lo spessore desiderato.
- Cuoci in friggitrice ad aria a 180 gradi per circa 30 minuti o fino a quando la schiacciata diventa dorata e croccante.
Varianti:
- Salsa di Yogurt e Menta: Servi la schiacciata con una salsa di yogurt al limone e foglie di menta fresca per un tocco di freschezza.
- Aggiungi Vegetali Freschi: Prima di cuocere, aggiungi fettine sottili di pomodoro e peperone per una versione più colorata e ricca di verdure.
Come servirla:
- Pranzo Leggero: Accompagna la schiacciata con una fresca insalata verde per un pranzo leggero e salutare.
- Cena con Amici: Taglia la schiacciata in piccoli quadrati e servila come aperitivo o antipasto durante una cena con amici.
