Focaccia con Lievito Istantaneo e Crema di Zucca senza burro

Ricette per friggitrice ad aria

Ricette con zucca

Antipasti e finger food senza burro senza uova e senza formaggio

La mia focaccia con lievito istantaneo e crema di zucca è una ricetta senza burro senza uova e senza formaggio semplice veloce e gustosa. Ideale per vegani, vegetariani e intolleranti al lattosio può essere servita sia come antipasto che come finger food durante aperitivi, cene con amici e buffet di compleanno.
L’autunno è la stagione perfetta per deliziarsi con piatti caldi e avvolgenti, e cosa c’è di meglio di una focaccia soffice arricchita con una deliziosa crema di zucca cotta in friggitrice ad aria?
Oggi vi guiderò passo dopo passo nella preparazione di questa prelibatezza che vi conquisterà. Inoltre, vi presenterò alcune varianti creative e suggeriro’ quando e come servirla in modo da deliziare amici e familiari.

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Ingredienti per la fase della focaccia con lievito istantaneo

100 grammi di farina integrale
60 ml di acqua naturale a temperatura ambiente
5 grammi di olio extra vergine di oliva
6 grammi di lievito istantaneo per torte salate
Rosmarino lavato e tritato q.b.

Ingredienti per il condimento

250 grammi di zucca cotta
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva o burro ghee

Procedimento

In una ciotola, unite la farina integrale, l’acqua, l’olio extra vergine di oliva, il rosmarino tritato e il lievito istantaneo.
Impastate fino a ottenere una consistenza omogenea.
Ripassate la zucca in padella con olio extra vergine di oliva o burro ghee.
Schiacciatela con una forchetta.
Aggiustate di sale e pepe.
Stendete l’impasto su una teglia rivestita di carta forno.
Distribuite uniformemente la crema di zucca.
Cuocete la focaccia a 170 gradi per circa 15 minuti-20 minuti o finché la superficie è dorata e croccante.
In alternativa, optate per la cottura in forno. I tempi di cottura potrebbero variare.

Varianti

Aggiungere formaggio di capra sbriciolato sopra la crema di zucca per un tocco di cremosità.
Decorare con noci tritate o semi di zucca tostati per un piacevole contrasto di consistenza.
Sostituire la farina integrale con farina di farro.

Questa focaccia con crema di zucca è perfetta per una cena autunnale in famiglia o come antipasto in un pranzo con gli amici. Servitela calda, tagliata a quadrotti, per far sì che tutti possano gustare la sua bontà.

Questa ricetta può essere adattata a vari regimi alimentari. Per renderla vegana, sostituire il burro ghee con olio d’oliva e assicurarsi che il lievito istantaneo sia senza ingredienti di derivazione animale. Per una versione senza glutine, optare per una farina senza glutine.