Economista Salutista Ricette vegane e vegetariane
I miei pancakes senza uova e senza latte leggeri e soffici vi conquisteranno con l’aroma irresistibile del caffè.
Questa ricetta è perfetta per coloro che seguono un regime vegano, soffrono di intolleranza al lattosio o che non hanno disposizione uova/latte in dispensa! Sono un’ottima opzione per una colazione nutriente o uno spuntino goloso!
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Ingredienti
- 30 grammi di farina di avena integrale
- 20 grammi di farina di cocco
- 100 grammi di caffè espresso o orzo non zuccherato
- Lievito per dolci q.b.
Come preparare i pancakes senza uova e senza latte al caffè
- In una ciotola, mescolate la farina di avena integrale e la farina di cocco. Aggiungete il lievito per dolci e mescolate bene gli ingredienti secchi.
- Versate il caffè espresso o l’orzo non zuccherato nella ciotola degli ingredienti secchi.
- Mescolate delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo. S
- e l’impasto risulta troppo denso, potete aggiungere un po’ d’acqua o latte vegetale.
- Scaldate una padella antiaderente leggermente unta con olio di cocco a fuoco medio.
- Versate un cucchiaio dell’impasto sulla padella riscaldata, creando un cerchio. Cuocete fino a quando compaiono delle bolle sulla superficie, quindi girate il pancake e cuocete per altri 1-2 minuti fino a doratura.
- Ripetete il processo fino a esaurimento dell’impasto.
Varianti e Servizio:
- Pancakes al Cioccolato e Caffè: Aggiungete delle gocce di cioccolato nell’impasto per un tocco goloso.
- Pancakes Fruttati al Caffè: Aggiungete pezzetti di frutta fresca come banane o fragole nell’impasto. Completate con sciroppo d’acero e frutta aggiuntiva come guarnizione.
Che aspettate? Questa ricetta di pancakes al caffè senza uova e senza latte è semplice da preparare e delizierà sicuramente il vostro palato.
