Ricette facili e leggere: filetti di sgombro con piselli e zucchine essiccate

Ricette facili e leggere: filetti di sgombro con piselli e zucchine essiccate

I filetti di sgombro con piselli sono un secondo piatto genuino e leggero.
UnaĀ ricetta semplice e veloceĀ da preparare in soli venti minuti e con pochissimi ingredienti.
Se non avete a disposizione le zucchine essiccateĀ potete sostituirle conĀ pomodori secchi o carciofi sott’olio.
Scopriamo insieme come prepararla..

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Ingredienti per 2 persone

  • 2 vasetti diĀ filetti di sgombro all’olio d’oliva
  • 300 grammi diĀ piselli verdiĀ surgelati
  • 50 grammi diĀ zucchine essiccateĀ bio oĀ pomodori secchiĀ oĀ verdure sott’olio
  • 2 cucchiai diĀ olio evoĀ 
  • pepeĀ q.b.
  1. Lavate iĀ piselliĀ e cuoceteli a vapore per poi condirli conĀ olio evo.
  2. Quando saranno pronti, scolate bene iĀ filetti di sgombro.
  3. Componete il piatto come in foto e servite con abbondanteĀ pepe.
Ricette facili e leggere: filetti di sgombro con piselli e zucchine essiccate
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