Economista Salutista Primi piatti estivi senza burro e senza formaggio
Ricette senza lattosio
Le Pappardelle di Sfoglia di Lasagne con Peperoni e Pomodorini sono un primo piatto semplice ma delizioso è perfetto per un pranzo leggero o una cena all’aperto con gli amici. Utilizzando ingredienti freschi e arricchendo il tutto con un tocco di pepe e menta, questa ricetta vi farà innamorare della cucina estiva in un batter d’occhio. Le Pappardelle di Sfoglia di Lasagne con Peperoni e Pomodorini sono ideali durante i mesi estivi, quando i peperoni e i pomodorini sono dolci e succosi. Questo piatto può essere presentato sia come primo leggero che come piatto principale. È ideale per pranzi all’aperto, picnic o cene informali con gli amici. La sua semplicità e il suo sapore fresco lo rendono un’ottima scelta per soddisfare tutti i palati.
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Varianti per Personalizzare la Ricetta:
Se desiderate personalizzare ulteriormente le Pappardelle di Sfoglia di Lasagne con Peperoni e Pomodorini, ecco alcune varianti da considerare:
- Aggiungete qualche foglia di basilico fresco per un tocco mediterraneo.
- Sostituite i peperoni con zucchine o melanzane.
- Aggiungete un pizzico di peperoncino rosso per un tocco di piccante.
Ingredienti
- 250 grammi di sfoglia per lasagne
- 300 grammi di peperoni
- 150 grammi di pomodorini
- 4 cucchiai di olio evo
- Sale pepe e menta q.b.
Procedimento:
- Tagliate i peperoni a strisce sottili e tagliate i pomodorini a metà.
- In una padella, scaldate un filo d’olio extravergine d’oliva a fuoco medio.
- Aggiungete i peperoni tagliati e cuoceteli finché saranno morbidi e leggermente dorati.
- Aggiungete i pomodorini e cuoceteli per alcuni minuti fino a quando inizieranno a rilasciare i loro succhi.
- Condite con pepe nero macinato fresco e una leggera spruzzata di sale.
- Aggiungete alcune foglie di menta fresca per un tocco di freschezza.
- Nel frattempo, portate a ebollizione una pentola di acqua salata e cuocete le sfoglie di lasagne tagliate a strisce larghe (pappardelle) fino a renderle al dente. Scolatele e mettetele da parte.
- Unite le pappardelle nella padella con peperoni e pomodorini.
- Mescolate delicatamente per amalgamare i sapori.
- Servite le Pappardelle di Sfoglia di Lasagne con Peperoni e Pomodorini ben calde con una spolverata di pepe nero.
