Economista Salutista Dolci vegani e vegetariani
Ricette per Friggitrice ad Aria
Muffin Vegani al Caffè con Farina di Avena e Cocco: Una Delizia Senza Rimorsi
Se siete alla ricerca di un’opzione deliziosa e salutare per la colazione o la merenda, i Muffin Vegani al Caffè con Farina di Avena e Cocco potrebbero essere esattamente ciò di cui avete bisogno.
Questa ricetta vi guiderà attraverso la preparazione di soffici muffin vegani arricchiti dal gusto intenso del caffè, abbracciando ingredienti nutrienti come la farina di avena e il cocco.
I muffin vegani al caffè sono perfetti per una colazione veloce, un’energizzante merenda pomeridiana o persino come dolce dopo cena.
Varianti:
Se amate sperimentare in cucina, ci sono molte varianti che potete provare con questa ricetta di base. Potete aggiungere gocce di cioccolato fondente per un tocco di dolcezza extra, oppure pezzetti di frutta secca per una croccantezza deliziosa. Potete sostituire la farina di avena con farina di mandorle o di quinoa.
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Ingredienti
- 30 grammi di farina di avena integrale bio
- 20 grammi di farina di cocco bio
- 100 ml di caffè espresso o caffè d’orzo non zuccherato
- 1 cucchiaino di olio di cocco bio o olio evo
- Lievito in polvere vanillina q.b.
Procedimento per la preparazione dei muffin
- Preriscaldate la friggitrice ad aria a 180 gradi Celsius.
- In una ciotola, mescolate insieme la farina di avena e la farina di cocco.
- Aggiungete il caffè e l’olio di cocco.
- Mescolate fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungete il lievito in polvere e la vanillina e mescolate nuovamente per incorporare gli ingredienti.
- Versate l’impasto nei pirottini per muffin, riempendoli per circa 3/4.
- Posizionate i pirottini nella friggitrice ad aria riscaldata e cuocete per circa 12 minuti, o finché i muffin saranno dorati in superficie e cotti all’interno.
- Una volta cotti, sfornate i muffin e lasciateli raffreddare leggermente prima di gustarli.
I Muffin Vegani al Caffè con Farina di Avena e Cocco sono un dolce light e gustoso in cui l’aroma avvolgente del caffè si sposa con la delicatezza della farina di cocco, creando una combinazione di sapori a cui non potrete resistere.
Questa ricetta è perfettamente adatta a regimi alimentari vegani e vegetariani, ma è anche una scelta ottima per chi cerca opzioni senza lattosio e senza uova.
Semplici da preparare e irresistibili al palato, sono la soluzione perfetta per una colazione o uno snack che unisce piacere e benessere.
