Economista Salutista Secondi piatti a base di carne bianca senza burro e senza formaggio
Il petto di pollo con olive e pomodorini è un secondo piatto a base di carne bianca semplice, gustoso e saporito. Una ricetta senza burro e senza formaggio perfetta per intolleranti a lattosio, uova, glutine e celiaci. Facile ed economica, è perfetta come salva pranzo o salva cena al rientro dal lavoro o quando si hanno degli ospiti inaspettati e nessuna idea di cosa portare a tavola con pochi ingredienti.
Per la preparazione potete sostituire:
- Il petto di pollo ruspante con lonza o petto di tacchino
- Le olive nere con olive verdi.
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Ingredienti per 2 porzioni di petto di pollo con olive e pomodorini
- 350 grammi di petto di pollo ruspante
- 100 grammi di pomodorini
- 2 cucchiai di olio evo
- Rosmarino sale pepe olive nere q.b.
Come preparare il petto di pollo con pomodorini e olive
- Lavate i pomodorini e tagliateli a pezzetti.
- Tagliate una manciata di olive nere snocciolate a rondelle.
- Scaldate l’olio evo in padella.
- Unite carne, pomodori e olive.
- Rosolate bene il tutto a fuoco alto.
- Aggiungete poi un pizzico di sale, rosmarino e qualche cucchiaio d’acqua calda.
- Proseguite la cottura a fuoco medio.
- Servite ben caldo con una spolverata di pepe.
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