Economista Salutista Dolci fit senza zucchero e senza lattosio
I miei Tartufi fit al caffè con crema di nocciole e biscotti sono un dolce senza uova, senza latte e senza zucchero perfetto per chi vuole concedersi una coccola a colazione o merenda.
Una ricetta facile e veloce che richiede pochissimi ingredienti e pochissimi minuti di preparazione!
Ideali anche come dessert dopo pasto, possono essere serviti in un piatto da dessert con della frutta fresca o della crema di yogurt greco e miele.
Per la realizzazione potete sostituire:
- Caffè espresso con caffè d’orzo
- Biscotti al cacao vegani senza zuccheri aggiunti con biscotti secchi della tipologia preferita o fette biscottate
- Crema di nocciole e cacao con altra tipologia di crema spalmabile
- Granella di nocciole con cocco rapè.
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Ingredienti:
- 120 grammi di biscotti secchi al cacao senza zuccheri aggiunti
- 100 grammi di crema di nocciole e cacao (senza aggiunta di zucchero o lattosio)
- 4 cucchiai di caffè
- 6 cucchiai di cacao amaro
- Granella di mandorle q.b. per decorare
Come preparare i tartufi fit al caffè con crema di nocciole e biscotti:
- Preparate il caffè. Per la preparazione ho utilizzato la Macchina da caffè Cumbia Capricciosa White di Cecotec che potete trovare qui.
- Sbriciolate i biscotti secchi al cacao in una ciotola.
- Aggiungete la crema di nocciole e cacao, amalgamandola bene con i biscotti sbriciolati.
- Incorporate il caffè e il cacao amaro all’impasto e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
- Mettete l’impasto ottenuto in frigorifero per circa 15-20 minuti, in modo che diventi più facile da lavorare.
- Trascorso il tempo di riposo, formate delle palline con l’impasto e rotolatele nella granella di mandorle per una piacevole nota croccante.
- Riponete i tartufi fit al caffè e cacao amaro in frigorifero fino al momento di servirli.
