Economista Salutista Piatti unici vegani e vegetariani
Il porridge salato vegano con lenticchie e spinaci è un piatto unico semplice veloce ed economico. Una ricetta saziante e nutriente ideale anche per intolleranti a glutine e lattosio.
Ottima sia per pranzo che per cena, può essere personalizzata sostituendo:
- Le lenticchie cotte con lenticchie secche da cuocere preventivamente secondo le consuete modalità
- Gli spinaci surgelati con spinaci freschi
- Il curry con le spezie preferito
Chi non segue un’alimentazione vegana e ha la possibilità di consumare i latticini, può provare la versione che prevede l’aggiunta di fiocchi di latte al termine della preparazione.
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Ingredienti per 1 porzione di porridge salato con lenticchie e spinaci
- 50 grammi di fiocchi d’avena bio
- 150 grammi di lenticchie cotte in vasetto
- 150 grammi di spinaci surgelati
- 1 cucchiaio di olio evo
- curry pepe sale q.b.
Procedimento
- Come preparare il porridge salato con lenticchie e spinaci
- Cuocete gli spinaci secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
- In una padella, iniziate a cuocere i fiocchi di avena con 200 grammi d’acqua.
- Una volta pronti, unite anche gli spinaci e le lenticchie.
- A cottura quasi ultimata, unite anche il curry
- Aggiustate di sale e pepe.
