Economista Salutista Antipasti e finger food senza uova
Le mie polpette di riso con tonno pecorino e mandorle sono un antipasto senza burro e senza uova semplice veloce e saporito. Ideali come finger food durante cene e aperitivi con amici, offrono un connubio perfetto tra sapori delicati e texture croccanti.
Perfette per consumare anche del riso avanzato, possono essere personalizzate sostituendo:
- Il tonno in scatola sott’olio con tonno sott’olio o al naturale in vasetto
- Il riso bianco con riso basmati, riso integrale, riso rosso, riso nero, ecc.
- Le mandorle con altra tipologia di frutta secca
- La cottura in friggitrice ad aria con cottura in forno.
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI.
Ingredienti per circa 8-10 polpette di riso con tonno pecorino e mandorle
- 150 grammi di riso cotto
- 80 grammi di tonno
- 100 grammi di pecorino fresco
- 50 grammi di mandorle sgusciate
- Sale e pepe q.b.
Come preparare le polpette di riso con tonno pecorino e mandorle
- Sgocciolate bene il tonno.
- Tagliate il pecorino a pezzetti.
- Nella ciotola del mixer, unite tutti gli ingredienti.
- Frullate bene l tutto.
- Aggiustate di sale e pepe.
- Mescolate bene e formate le vostre polpette.
- Adagiatele in una teglia.
- Cuocete in friggitrice ad aria a 180 gradi per 10 minuti.
- In alternativa, cuocete in forno a 180 gradi per 20-25 minuti.
Se volete arricchire ulteriormente le vostre polpette, potete aggiungere delle erbe aromatiche come il prezzemolo tritato o della scorza di limone grattugiata. Questi ingredienti daranno un tocco di freschezza e vivacità al piatto.
