Economista Salutista Dolci light senza zucchero e senza uova
Il mio fettamisù alle albicocche è un dolce light senza zucchero e senza uova perfetto sia a colazione che merenda. Una ricetta semplice e veloce da preparare in pochissimi minuti e con pochissimi ingredienti. Una ricetta originale, fresca e alternativa ideale per la stagione estiva quando si ha voglia di un dessert goloso che non appesantisca troppo.
Per la realizzazione potete sostituire:
- Le fette biscottate di grano saraceno con fette biscottate della tipologia preferita
- Lo yogurt intero con skyr, yogurt magro, yogurt greco o yogurt di soia per una versione vegana
- Lo sciroppo d’agave con miele, zucchero di canna o stevia.
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Ingredienti per 1 porzione di fettamisù alle albicocche con yogurt intero
- 125 grammi di yogurt bianco intero
- 3 fette biscottate di grano saraceno
- 100 grammi di albicocche
- 1 cucchiaino di sciroppo d’agave
- Granella di mandorle q.b.
Come preparare il fettamisù alle albicocche con yogurt intero
- Iniziate preparando le albicocche caramellate.
- Tagliate le albicocche a metà e togliete il nocciolo.
- In una padella antiaderente, scaldate lo sciroppo d’agave a fuoco medio con qualche cucchiaio d’acqua.
- Aggiungete le albicocche e cuocetele per circa 5 minuti, girandole delicatamente ogni tanto, fino a quando saranno morbide e leggermente caramellate.
- Aggiungete la granella di mandorle.
- Mescolate e tenete da parte.
- Su di un piatto, alternate strati di fette biscottate, yogurt e frutta caramellata.
- Fate riposare in frigo circa 15 minuti prima di servire.
Se desiderate personalizzare ulteriormente il vostro Fettamisù, potete provare queste alternative:
- Aggiungere una spolverata di cacao amaro tra gli strati di fette biscottate per un gusto più deciso.
- Bagnare le fette biscottate con latte, bevanda vegetale o succo di frutta.
