Economista Salutista Piatti unici vegani senza burro e senza formaggio
Insalata di farro ceci e zucchine con olio evo menta e basilico: un piatto unico vegano e vegetariano nutriente e sostanzioso.
Scopriamo insieme come prepararlo senza burro e senza formaggio.
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Ingredienti per 1 porzione di insalata di farro con ceci e zucchine:
- 50 grammi di farro perlato bio
- 100 grammi di ceci cotti bio
- 300 grammi di zucchine
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1/2 spicchio d’aglio
- basilico, menta e origano q.b.
Procedimento:
- Lavate bene il farro e cuocetelo secondo le modalità indicate sulla confezione.
- Lavate le zucchine, spuntatele, tagliatele a cubetti e cuocetele in padella antiaderente, con olio evo.
- A cottura quasi ultimata, aggiungete anche i ceci in modo che si insaporiscano un po’.
- Quando anche il farro sarà pronto, unitelo a zucchine e ceci.
- Condite con erbe aromatiche e servite.
Per altre ricette a base di farro cliccate qui!!!
***Lo sapevi che il farro..
- è un ottimo ricostituente
- aiuta a superare la stanchezza tipica del cambio di stagione
- è ricco di selenio, vitamine del gruppo A e B, fosforo***
