Economista Salutista Primi piatti a base di pesce facili e veloci
La pasta con pesto di pistacchi e tonno è un primo piatto a base di pesce semplice e veloce. Questa ricetta è perfetta per una cena veloce tra amici o come pranzo da portare al lavoro. Puoi gustarla tutto l’anno, ma è particolarmente adatta per le giornate estive, quando desideri un piatto fresco e gustoso che si prepara in pochi minuti. Con pochi ingredienti e una preparazione semplice, potrai assaporare un piatto pieno di contrasti di gusto e di consistenze. Il sapore delicato del tonno si sposa perfettamente con il ricco aroma dei pistacchi e l’olio extravergine di oliva aggiunge una nota di freschezza.
Questa pasta è la scelta ideale per un pasto veloce ma pieno di gusto. Provala oggi stesso e lasciati conquistare dai sapori mediterranei!
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Ingredienti per 4 porzioni di pasta con pesto di pistacchi e tonno:
- 320 grammi di pasta del tipo e formato preferito
- 250 grammi di filetti di tonno sott’olio (peso sgocciolato)
- 40 grammi di olio evo
- Pesto di pistacchi sale e pistacchi q.b.
Come preparare la pasta con pesto di pistacchi e tonno:
- Porta a ebollizione una pentola d’acqua leggermente salata.
- Cuoci la pasta secondo le istruzioni riportate sulla confezione, fino a quando risulti al dente.
- Nel frattempo, scola il tonno dall’olio di conservazione.
- Sbriciolalo grossolanamente con una forchetta.
- In una padella grande, scalda l’olio extravergine di oliva a fuoco medio.
- Aggiungi il tonno sbriciolato e fallo rosolare per qualche minuto, fino a quando sarà leggermente dorato.
- Aggiungi il pesto di pistacchi, pistacchi tritati e mescola bene con il tonno, fino a ottenere una salsa cremosa e omogenea.
- Scolala pasta al dente e trasferiscila direttamente nella padella con il tonno e il pesto.
- Mescola delicatamente per far amalgamare tutti gli ingredienti, assicurandoti che la salsa si distribuisca uniformemente.
- Lascia cuocere la pasta con il condimento per un minuto in modo che assorba i sapori.
- Aggiungi una o due cucchiaiate di acqua di cottura della pasta, se necessario, per rendere il tutto più cremoso.
- Togli la padella dal fuoco e servi la pasta calda nei piatti da portata. Aggiungi una spolverata di pistacchi tritati sulla parte superiore per un tocco di croccantezza extra, se lo desideri.
