Economista Salutista Piatti unici estivi facili e veloci
L’orzo perlato con peperoni e tonno è una ricetta senza burro e senza formaggio semplice veloce ed economica.
La freschezza dei pomodori, la croccantezza dei peperoni, l’intensità del tonno e la nota salina dei capperi creano una sinfonia di gusto che vi conquisterà al primo assaggio. Preparate questa ricetta per una serata estiva con gli amici o semplicemente per deliziare voi stessi con un pasto sano e saporito. Buona sia calda che fredda è ideale anche per la pausa pranzo al mare, in ufficio o università.
Un piatto unico leggero e stuzzicante da personalizzare sostituendo la ventresca di tonno in scatola con classico tonno in scatola sott’olio o al naturale.
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Ingredienti per 4 porzioni di orzo perlato con tonno e peperoni
- 320 grammi di orzo perlato
- 400 grammi di peperoni
- 200 grammi di ventresca di tonno (peso sgocciolato)
- 100 grammi di pomodori
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale e capperi q.b.
Come preparare l’orzo perlato con peperoni e tonno
- Iniziate cuocendo l’orzo perlato seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Una volta cotto, scolatelo e lasciatelo raffreddare.
- Lavate e pulite peperoni e pomodori. In una padella, scaldate l’olio extravergine d’oliva.
- Aggiungete i capperi, i peperoni e i pomodori tagliati a dadini. Cuoceteli per qualche minuto finché non diventano morbidi.
- Aggiungete il tonno sott’olio sgocciolato e mescolate bene.
- Quando l’orzo sarà cotto, unitelo al condimento preparato.
- Mantecate a fuoco alto per qualche minuto aggiustando di sale e pepe.
- Servite l’orzo perlato con peperoni e tonno a temperatura ambiente o leggermente freddo.
Questo piatto è perfetto per un pranzo al sacco o un picnic. Potete prepararlo in anticipo e portarlo con voi per un pasto gustoso e nutriente all’aria aperta.
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