Economista Salutista Piatti unici estivi senza burro e senza formaggio
La pasta fredda con piselli e tonno è un piatto estivo irresistibile, perfetto per i giorni caldi in cui si desidera qualcosa di leggero e gustoso. Questa ricetta è facile da preparare e offre una combinazione di sapori freschi e deliziosi. La base di questa pasta è costituita dai piselli verdi, che aggiungono dolcezza e croccantezza al piatto. Il tonno, con la sua consistenza morbida e saporita, si sposa perfettamente con i piselli, creando una combinazione di sapori equilibrata.
Per preparare questo piatto, basta cuocere la pasta al dente e raffreddarla sotto l’acqua fredda. Successivamente, si mescolano i piselli verdi freschi o surgelati, precedentemente sbollentati, al tonno sgocciolato. Questa semplice combinazione di ingredienti offre una preparazione veloce e senza complicazioni.
La pasta fredda con piselli e tonno, senza burro e senza formaggio, è un piatto versatile che può essere gustato in diverse occasioni. È ideale per un picnic o un pranzo all’aperto, in quanto può essere preparato in anticipo e servito freddo. Può anche essere una scelta perfetta come piatto principale per una cena leggera durante le calde serate estive. È un’opzione nutriente e bilanciata che combina carboidrati, proteine e verdure per un pasto completo e gustoso ideale per la pausa pranzo in ufficio e università.
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Ingredienti per 2 porzioni di pasta fredda con piselli e tonno:
- 160 grammi di pasta di farro o pasta del tipo e formato preferito
- 400 grammi di piselli verdi freschi o surgelati
- 200 grammi di filetti di tonno sott’olio in vasetto (peso sgocciolato)
- 1 cucchiaio di olio evo
- Sale menta e pepe q.b.
Come preparare la pasta fredda con piselli e tonno:
- Inizia portando a ebollizione una pentola di acqua salata.
- Aggiungi la pasta e cuocila al dente seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Scola la pasta e passala sotto l’acqua fredda per bloccare la cottura.
Metti da parte.
Se stai usando piselli freschi, porta a ebollizione un’altra pentola d’acqua leggermente salata. - Aggiungi i piselli e cuocili per circa 2-3 minuti fino a quando sono teneri ma ancora croccanti.
Se stai usando piselli surgelati, segui le istruzioni sulla confezione per la cottura e il raffreddamento. - Quando saranno cotti, in una ciotola ampia, unisci la pasta fredda, i piselli e il tonno sbriciolato.
- Aggiungi la menta e l’olio d’oliva.
- Aggiusta di sale e pepe.
- Mescola delicatamente per assicurarti che tutti gli ingredienti siano ben conditi.
- Servi subito o copri la ciotola con pellicola trasparente e conservala.
Suggerimenti e Varianti:
- Aggiungi pomodorini tagliati a metà per dare un tocco di freschezza e colore al piatto.
- Per un sapore più intenso, puoi aggiungere olive nere denocciolate tagliate a rondelle.
- Per un’opzione vegana, sostituisci il tonno con cubetti di tofu sbriciolato.
- Se desideri un tocco piccante, puoi aggiungere peperoncino fresco tritato o peperoncino in polvere.
- Sostituisci la pasta di farro con pasta di legumi per una versione senza glutine.
- Puoi sostituire i filetti di tonno sott’olio in vasetto con tonno in scatola sott’olio o al naturale.
