Economista Salutista Piatti unici a base di pesce e legumi
Lo sgombro in scatola con padellata di ceci e finocchi è un piatto unico a base di pesce e legumi sostanzioso e nutriente. Una ricetta facile, veloce e gustosa ideale come salva pranzo e salva cena. Utilizzando sgombro in scatola e ceci in vasetto (o in scatola), il vostro pasto sarà pronto in men che non si dica! Dovrete attendere solo per il breve tempo necessario alla cottura dei finocchi! Per la preparazione potete sostituire:
- Lo sgombro grigliato in scatola con:
- sgombro sott’olio o al naturale (in scatola o vasetto)
- sgombro fresco o surgelato da cuocere preventivamente a vapore
- I ceci in vasetto con ceci in scatola o ceci secchi da cuocere preventivamente secondo le consuete modalità.
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Ingredienti per 4 porzioni di sgombro in scatola grigliato con padellata di ceci e finocchi
- 320 grammi di filetti di sgombro in scatola
- 500 grammi di ceci
- 300 grammi di finocchi
- 60 grammi di pomodori secchi al naturale o sott’olio
- 2 cucchiai di olio evo
- Capperi sale e peperoncino q.b.
Come preparare lo sgombro in scatola con padellata di ceci e finocchi
- Preparate la padellata di ceci e finocchi seguendo la ricetta e il procedimento riportati qui.
- Scolate bene i filetti di sgombro dal liquido di conservazione.
- Servite caldo o freddo, come riportato in foto.
Provate anche queste ricette:
- Polpette di sgombro in friggitrice ad aria
- Sgombro in scatola con crema di broccoli e fagioli
- Sgombro con patate e radicchio.
