Economista Salutista Primi piatti senza glutine e senza lattosio vegani e vegetariani
Il riso rosso con broccoli croccanti e mandorle è una ricetta senza glutine e senza lattosio facile economica e genuina. Un primo piatto perfetto sia per chi segue un’alimentazione vegana, plant based e vegetariana, sia per intolleranti a glutine, lattosio e celiaci. Da consumare sia caldo che freddo è ideale sia a pranzo che a cena! Per la preparazione potete sostituire:
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Ingredienti per 4 porzioni di riso rosso con broccoli croccanti e mandorle
- 320 grammi di riso rosso
- 400 grammi di broccoli cotti a vapore
- 2 cucchiai di olio evo
- 80 grammi di mandorle sgusciate
- Sale pepe prezzemolo q.b.
Come preparare il riso rosso con broccoli croccanti e mandorle
- Lavate il riso rosso e lessatelo secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
- Scaldate l’olio evo.
- Unite i broccoli e le mandorle tritate grossolanamente.
- Rosolate bene per poi aggiungere il riso rosso cotto.
- Aggiustate di sale e pepe.
- Servite caldo o freddo.
