Economista Salutista Le lasagne al salmone affumicato e scamorza sono un piatto ricco e avvolgente che unisce la delicatezza del pesce al sapore deciso della scamorza. Ideali per una cena speciale o per sorprendere gli ospiti, queste lasagne offrono un’esperienza gastronomica unica. Prepariamo insieme questo piatto irresistibile!
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Ingredienti:
- 250g di lasagne all’uovo
- 200g di salmone affumicato
- 200g di scamorza affumicata
- 500ml di besciamella
- 50g di burro
- 50g di farina
- 500ml di latte
- Sale e pepe q.b.
- Noce moscata q.b.
Procedimento:
- Cuoci le lasagne in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolale al dente e lasciale da parte.
- Prepara la besciamella: in un pentolino, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi la farina e mescola energicamente per ottenere un roux dorato. Gradualmente, incorpora il latte, continuando a mescolare per evitare grumi. Aggiungi sale, pepe e noce moscata a piacere. Lascia cuocere fino a ottenere una besciamella cremosa.
- Taglia il salmone affumicato a pezzetti e la scamorza a fettine sottili.
- In una teglia, disponi uno strato di lasagne, coprilo con uno strato di besciamella, aggiungi pezzetti di salmone e fettine di scamorza. Ripeti fino a esaurimento degli ingredienti, assicurandoti di terminare con uno strato di besciamella e scamorza.
- Inforna a 180°C per circa 25-30 minuti o finché la superficie risulta dorata e croccante.
Varianti:
- Aggiungi spinaci saltati tra gli strati per un tocco di freschezza.
- Sperimenta con diverse varietà di formaggio, come provolone, per un gusto unico.
Servire:
Questa prelibatezza si sposa perfettamente con un vino bianco fresco o con una semplice insalata mista. Servi le lasagne al salmone affumicato e scamorza calde, accompagnandole con un tocco di prezzemolo fresco per una presentazione accattivante.
Sorprendi i tuoi ospiti con un’esplosione di sapori che conquisterà ogni palato!
