Economista Salutista Primi piatti vegetariani senza glutine e senza uova
La quinoa alla curcuma con fiocchi di latte è un primo piatto vegetariano semplice, veloce e gustoso.
Una ricetta senza burro e senza uova perfetta quando non si sa cosa portare in tavola.
Senza glutine, perfetta è adatta anche a coloro che ne sono intolleranti e a celiaci.
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Ingredienti per 4 porzioni di quinoa alla curcuma con fiocchi di latte
- 200 grammi di quinoa bio
- 1 cucchiaino di curcuma in polvere bio
- 300 grammi di fiocchi di latte
- 2 cucchiai di olio evo
- scalogno sale e pepe q.b.
Procedimento per la preparazione della quinoa alla curcuma con fiocchi di latte
- Lavate la quinoa.
- In una padella, versate 200 ml di acqua calda e la curcuma.
- Portate a bollore per poi aggiungere la quinoa e un pizzico di sale.
- Lessatela seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione.
- Una volta pronta, ripassatela in padella con olio evo e scalogno tritato.
- Servite con fiocchi di latte e una spolverata di pepe come in foto.
