Economista Salutista Ricette a base di legumi vegane e vegetariane senza glutine
La crema di fagioli azuki verdi con olio evo è una ricetta vegana e vegetariana facile veloce ed economica.
Da servire come secondo piatto o come finger food durante aperitivi e cene con amici.
Perfetta su crostini, gallette e triangolino di mais, conquisterà tutti!
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Ingredienti
- 200 grammi di fagioli azuki verdi cotti bio
- 2 cucchiai di olio evo
- Scalogno pepe e brodo granulare vegetale bio q.b.
Procedimento per la preparazione della crema di fagioli azuki verdi
- Lavate e tritate un pezzo di scalogno.
- Fatelo dorare in padella con olio evo e qualche cucchiaio d’acqua calda.
- Unite poi i fagioli azuki verdi e un pizzico di brodo granulare vegetale.
- Fate insaporire per qualche minuto.
- Frullate bene con il mixer.
- Servite caldo o freddo.
