Economista Salutista Piatti unici con pesce senza formaggio senza burro e senza uova
L’orzo perlato con sgombro pomodori e sedano è un piatto unico a base di pesce senza burro e senza formaggio ideale per qualsiasi occasione e stagione.
Una ricetta semplice, facile e gustosa da consumare sia come schiscetta durante la pausa pranzo in ufficio o università, o da servire durante pranzi e cene informali con familiari e amici.
Per la preparazione potete:
- Sostituire i filetti di sgombro grigliati in scatola con filetti di sgombro sott’olio o filetti di sgombro fresco da cuocere preventivamente al vapore
- Aggiungere delle olive snocciolate.
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Ingredienti per 4 porzioni di orzo perlato con sgombro pomodori e sedano
- 320 grammi di orzo perlato bio
- 250 grammi di filetti di sgombro in scatola o sott’olio
- 180 grammi di pomodori
- 200 grammi di coste di sedano
- 2 cucchiai di olio evo
- Pepe q.b.
Procedimento per la preparazione dell’orzo perlato con sgombro pomodori e sedano
- Lavate l’orzo e lessatelo secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
- Lavate i pomodori e tagliateli a pezzi.
- Lavate il sedano e tagliatelo a tocchetti.
- Scolate bene i filetti di sgombro e tritateli grossolanamente.
- Quando l’orzo sarà cotto, unitelo alle verdure e al pesce.
- Condite con olio evo e pepe.
- Amalgamate bene il tutto e servite.
