Economista Salutista Piatti unici senza burro senza uova e senza glutine
L‘insalata con Pecorino Spia della Maremma mandorle e cedro è una ricetta facile e veloce perfetta come salva pranzo e salva cena.
Una ricetta senza burro e priva di glutine, ideale anche per la pausa pranzo in ufficio o per essere consumata al parco.
Con l’arrivo della bella stagione, è perfetta e può essere arricchita con l’aggiunta di olive e capperi.
Servite con una porzione di cereali (farro, riso, orzo) o con del buon pane fresco.
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI.
Prova tutte le mie insalatone cliccando qui!!
Ingredienti per 2 porzioni di insalata:
- 200 grammi di misticanza bio
- 150 grammi di Pecorino Spia della Maremma
- 1 cedro bio
- 50 grammi di mandorle sgusciate bio
- 2 cucchiai di olio evo
- Aceto di mele bio e origano q.b.
Procedimento:
- Lavate l’insalata e conditela con aceto di mele e un cucchiaio di olio.
- Tostatele mandorle in padella con l’olio restante.
- Tagliate il formaggio.
- Unite tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolate bene.
- Servite con una spolverata di origano.
Per la preparazione della ricetta, oggi ho utilizzato la crema di Pecorino e il Pecorino Toscano DOP prodotti dal Caseificio Sociale MANCIANO e acquistabili sul loro e-commerce: https://shop.caseificiomanciano.it/
