Economista Salutista Antipasti e piatti unici
La Pizza Parigina Napoletana: Un’Esplosione di Sapori in Stile Francese
La pizza è un piatto amato in tutto il mondo, ma poche varianti possono eguagliare la deliziosa combinazione di sapori della Pizza Parigina Napoletana. Questa prelibatezza offre una fusione unica tra la tradizione napoletana e quella francese. In questo articolo, ti illustrerò la preparazione di questa straordinaria pizza in cinque semplici passaggi.
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Ingredienti
Per la Pasta:
- 300g di farina
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- 7g di lievito di birra fresco
- 180ml di acqua tiepida
- 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
Per il Condimento:
- 200g di mozzarella di bufala
- 100g di prosciutto cotto
- 150g di passata di pomodoro
- Sale e pepe nero
- sale
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 1 tuorlo d’uovo
1. Preparazione della Pasta
- In una ciotola, sciogli il lievito nell’acqua tiepida e aggiungi lo zucchero. Lascia riposare per 5-10 minuti finché si forma una schiuma sulla superficie.
- In un’altra ciotola, setaccia la farina e il sale. Versa il lievito attivato e l’olio d’oliva nella farina.
- Mescola gli ingredienti fino a formare un impasto omogeneo.
- Trasferisci l’impasto su una superficie infarinata e lavoralo per circa 10 minuti, fino a ottenere una palla liscia.
- Copri l’impasto con un panno umido e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore o finché raddoppia di volume.
2. Preparazione del Condimento
- Condisci la passata di pomodoro con olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale.
- Taglia mozzarella e prosciutto.
- Stendi la pasta su una teglia da pizza precedentemente unta di olio e farina o rivestita con carta forno.
- Distribuisci il condimento preparato.
- Ricoprì la pizza con il rotolo di pasta sfoglia, sigilla bene i bordi e spennella la superficie con il tuorlo d’uovo.
3. Cottura
- Preriscalda il forno a 220°C.
- Inforna la pizza e cuocila per circa 30 minuti o fino a quando la crosta è dorata e la base ben cotta.
4. Servizio
- Una volta pronta, sforna la pizza e aspetta che si intiepidisca prima di tagliarla.
La Pizza Parigina Napoletana è un capolavoro culinario che fonde due grandi tradizioni gastronomiche. Prepararla è un’esperienza gratificante e il risultato è un piatto straordinario che sorprenderà i tuoi ospiti. Preparati a deliziare il tuo palato con questa squisita creazione culinaria!
