Economista Salutista Ricette facili senza burro senza formaggio e senza uova
La focaccia con pesto di pistacchi e salmone è un rustico semplice e gustoso da servire come antipasto o aperitivo.
Una ricetta senza burro senza uova e senza formaggio da preparare in pochissimo tempo.
Per la preparazione oggi ho utilizzato dei filetti di salmone in scatola che potete sostituire con salmone fresco cotto al vapore o salmone affumicato.
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Ingredienti per la preparazione della focaccia
- 400 grammi di farina 0 bio
- 3 cucchiai di olio evo
- 240 ml di acqua naturale a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino di zucchero di canna bio
- 1 cucchiaino di sale marino integrale fino bio
- 1 bustina di lievito istantaneo per pizza
Ingredienti per il condimento
- 1 vasetto di pesto di pistacchi
- 250 grammi di filetti di salmone
Procedimento
- In una ciotola unite gli ingredienti secchi per poi aggiungere gradualmente acqua e olio.
- Impastate bene sino ad ottenere un panetto liscio ed elastico.
- Rivestite una teglia con della carta forno, stendete la pasta e distribuitevi sopra il pesto di pistacchi e i filetti di salmone tritati.
- Cuocete a 200 gradi per 25 – 30 minuti.
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