Economista Salutista PIZZA CON IMPASTO A LUNGA LIEVITAZIONE
Pizza di kamut con impasto a lunga lievitazione: economica, facile e stuzzicante.
Farcita con mozzarella pomodori secchi e funghi champignon.
Digeribile e gustosa!
Scopriamo insieme come prepararla..
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Ingredienti per l’impasto a lunga lievitazione
- 600 grammi di farina di kamut bio o farina di grano tenero bio
- 35 grammi di olio evo
- 5 grammi di lievito di birra fresco
- 10 grammi di sale marino integrale
- 10 grammi di zucchero di canna bio
- 300 grammi di acqua a temperatura ambiente
Ingredienti per la farcitura
- 3 mozzarelle light bio (ca. 300-400 grammi)
- 3 cucchiai di olio evo
- 250 grammi di funghi champignon
- 100 grammi di pomodori secchi bio
- origano e sale marino integrale q.b.
Procedimento:
- Preparate la base seguendo la ricetta –> clicca QUI
- Circa 2-3 ore prima della cottura, tirate fuori l’impasto dal frigo.
- Preriscaldate il forno a 250 gradi, modalità statica.
- Scolate bene le mozzarelle e tagliatele a pezzetti molto piccoli.
- Lavate i funghi, affettateli e cuoceteli con olio evo in padella.
- Dissalate i pomodori secchi.
- Stendete la pizza su di un piano ben infarinato.
- Trasferitelo in una teglia rivestita con della carta forno.
- Distribuite tutti gli ingredienti.
- Cuocete sino a quando non sarà ben dorata.
