Economista Salutista Secondi piatti a base di carne senza burro e senza formaggio
Polpette di pollo al limone con curcuma zenzero e olio evo: un secondo piatto a base di carne bianca, leggero ma gustoso.
Scopriamo insieme come prepararlo senza burro e senza formaggio!
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Ingredienti
- 300 grammi di macinato di pollo
- 1 tuorlo d’uovo bio
- 25 grammi di pane grattugiato
- 15 grammi di olio evo
- 1 limone
- 1/2 cucchiaino di curcuma e zenzero in polvere bio
- 1 carota
- alloro, pepe, scalogno q.b.
- In una ciotola, unite il macinato di pollo, il tuorlo, il pane grattugiato e un pizzico di pepe .
- Amalgamate bene, sino ad ottenere un composto omogeneo e, con le mani leggermente inumidite, formate delle polpette.
- Sbucciate la carota e lavatela con lo scalogno .
- Tritateli e iniziate a cuocerli in padella con alloro, olio e succo di limone .
- Dopo pochi minuti, aggiungete anche le polpette, lo zenzero e la curcuma.
- Proseguite la cottura a fuoco basso.
- Servite ben caldo.
