Le zucchine sono tra le mie verdure preferite.
Semplici da pulire, si adattano alla preparazione di qualsiasi ricetta: primi e secondi piatti, antipasti e finger food.
Le mangerei tutti i giorni senza stancarmi mai!
Per prepararle alla cottura non dovrete fare altro che eseguire due semplici passaggi:
- lavare le zucchine;
- eliminarne le estremità.
Mi raccomando, è importante che le estremità siano tagliate solo dopo aver lavato la verdura,
per evitare che la polpa assorba ulteriormente acqua diventando meno saporita.
Di seguito alcune ricette semplici e veloci per consumarle e gustarle al meglio:
- Zucchine al forno con pomodori olio evo e mozzarella light
- Zucchine tonde ripiene di carne macinata senza burro e senza formaggio
- Focaccia con pomodori zucchine e tonno senza burro e senza formaggio
- Insalata di ceci zucchine sedano e tonno al naturale
- Fettuccine integrali con zucchine salmone affumicato e carote senza burro e senza panna
- Zucchine in padella con prosciutto cotto senza burro e senza formaggio
- Involtini di zucchine e salsiccia di pollo
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