Economista Salutista Secondi piatti vegetariani senza burro e senza formaggio
Frittata di scarola con capperi e origano: per un secondo piatto leggero e veloce da preparare, con ingredienti semplici ed economici! Una ricetta vegetariana senza burro e senza formaggio!
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Ingredienti per 1 frittata:
- 250 grammi di scarola
- 2 uova intere da galline allevate a terra
- 1 cucchiaio di olio evo
- capperi e brodo granulare bio e pepe q.b.
Procedimento:
- Mondate la scarola, lavatela, tagliatela a striscioline e ripassatela in padella con l’olio, i capperi e il brodo granula.
- Sbattete le uova con il pepe, unitevi la scarola e versate il composto in una piccola teglia di alluminio rivestita con della carta forno.
- Cuocete a 180° per circa 25 minuti.
