Ricette per Carnevale senza burro
Le castagnole di ricotta al forno sono un dolce tipico della festa di Carnevale in versione light. Non fritte, ma al forno, sono comunque gustose e profumate. La ricotta conferisce una consistenza e un sapore ancor più delicato conquistando tutti al primo morso!
Per la preparazione potete sostituire:
- La ricotta di pecora con ricotta vaccina
- Lo zucchero di canna con zucchero bianco o altro dolcificante.
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Ingredienti per circa 30 castagnole di ricotta al forno:
- 250 grammi di ricotta di pecora
- 150 grammi di farina 0
- 60 grammi di zucchero di canna
- 1 uovo
- 6 grammi di lievito in polvere per dolci
Ricotta di Pecora Pinna Formaggi.
Come preparare le castagnole di ricotta al forno:
- Scolate la ricotta in modo che perda il siero in eccesso.
- In una ciotola, unite dapprima farina e lievito.
- Aggiungete poi ricotta, uovo e zucchero di canna.
- Iniziate a mescolare gli ingredienti con un cucchiaio per poi procedere con le mani.
- Formate delle palline di ugual dimensione.
- Disponete su una teglia rivestita con carta forno.
- Cuocete in forno ventilato a 170 gradi per circa 20 minuti. Il tempo di cottura può variare in base alla dimensione delle vostre castagnole di ricotta.